Recenzent
Habu
Datum
2021-09-17
Absinthe
Absinthe Excentrique
Verze
Verte
Typ
destilát
Šarže
L 0931L20 P 270821
Barva
8 /10
Komentář
Jedna z nejnezvyklejších barev, jakou jsem kdy u absintu viděl. Žlutá. Ale jako ECHT žlutá! Ne nadarmo si tento absint poměrně rychle získal různé "žluté" honosné přezdívky.
Na druhou stranu, sluníčková žlutá je pozitivní, navíc čistá, jen pro milovníky zelené to asi nebude to ono. Louche
9 /10
Komentář
Jak už to bývá u absintů pravidlem, louche je na jedničku. Správný zákal se zpožděním odspodu, olejová vrstva na povrchu, plus zajímavost, že najednou se v barvě objevila i ta zelená.
Ba co víc, připravený nápoje je... no je prostě zelený! Překvapivě hutnosti v závěru chybí něco málo na intenzitě, ale je to vskutku maličkost a jen nepatrný "škraloup" na kráse. Poznámka k barvě
0
Aroma
15 /20
Komentář
Nezakalený absint voně kompletně po eau de champagne! Ta hroznová ovocnost zaplňuje první i poslední. Vůně specifická pro tento typ báze. Nejblíže připomíná This is not Dubied ze stejné palírny. Po přidání vody se dostaví něco málo bylinek, medová sladkost, ale zároveň anýzová mírná svěžest. Na druhou stranu marně pátrám po pelyňku, který jako by byl zakopán v té vínovicové salvě, což je trochu škoda. Celkově jde o takový sladký aromatický francouzský dezert, nežli bylinkovou louku.
Hutnost
10 /10
Komentář
V pořádku!
Chuť
14 /20
Komentář
V chuti se prakticky 100% odráží aroma. Jeden z těch absintů, u kterých víte jak bude chutnat už podle vůně. Velmi výrazný vínovicový základ, sladkost, příjemná trpkost po stranách jazyka a zajímavý neurčitý dojezd, který neumím definovat. Na druhou stranu jde o velice jednoduchý absint, celá chuťová paleta je spíše jednotvárná, kromě zajímavého bylinkového dojezdu se zde není čeho jiného chytit. Překvapivě u 3. doušku jsem při čichání konečně ucítil jemný pelyněk. Tohle bude jeden z těch "šachtovitých", resp. vrstevnatých absintů. Dám krk na to, že až po recenzi, kdy budu na dně sklenky, bude aroma dočista jiné. Ale zpět k třetímu doušku - opět ovocná sladkost, až medovost s anýzovo-fenyklovým dojezdem, který se v samém závěru přetváří zpět do ovocniny, která se v ústech drží poměrně dlouho. V dalším doušku se snažím nalézt něco dalšího, ale nacházím jen sladkou bázi vínovice a trpkost anýzu a fenyklu.
Celkový dojem
7 /10
Komentář
Absinty s výrazným vínovicovým základem bývají vždy kamenem úrazu. Alespoň tedy ty mladé a tím Excentrique absinthe bez pochyby je - zvláště v chuťovém dojezdu je patrné, že tento absint potřebuje čas. Hodně času.
Jakmile se vínovice uklidní, mohly by ostatní bylinky dostat více prostoru. Kolem a kolem jde o další netradiční absintový experiment, který absintové konzervy asi moc nenadchne. Na druhou stranu díky velejemnému anýzu by tento absint mohl imponovat těm, kteří na absint jako takový láteří coby pendrek nebo hašlerky. Tím Excentrique rozhodně není. Celkové skóre na základě hodnocení: 75.0 %
Recenzent
PSY3
Datum
2021-09-20
Absinthe
Excentrique absinthe
Verze
Verte
Typ
destilát
Šarže
L0931L20
Barva
9 /10
Komentář
Průzračně čištá jiskrná žlutá barva, hodnotit těžko dle kategorie verte nebo blanche, je to prostě speciál a ta barva je přinejmenším působivá.
Louche
9 /10
Komentář
Tak a jedeme, 1:1 a už to reaguje, krásně a čistě se oddělí vrsvy, přičemž spodní už je hustě neprůhledná. 2:1 a houstne a houstne a ani se nedostaneme na 3:1 a je hotovo, totální mlha. Žlutě neprůhledný louche, ukázkově působící proměna. like it
Poznámka k barvě
Žlutě žlutá neprůhledná
Aroma
17 /20
Komentář
Líbivé aroma jen s nepatrným náznakem lihovitost se dere z láhve, křičí to na mě, že tu vůni znám z blanche absintů. Tak to leju do sklenice a hned se přizná vinný destilát. Tak se těším co bude při ředění, že zapomínám na to co mám před sebou, tenhle speciál si vůně vybírá sám, teď cítím anýz, teď vínovici, nebo jen hrozny? Je to onen šafrán co mi tam dohrává ty sladké tóny s příměsí exotiky? Netuším, ale vábí to k ochutnání, leč aroma jsem čekal intenzivnější.
Hutnost
8 /10
Komentář
Tak pojď, poměr 3:1 si ještě o kousek doladím, ale už vím teď, že se to bude válet pěkně. A je tomu tak, není proč plakat, jazyk to potáhne svěží lehkostí. Tak jo, dám si ještě
body dolů jen kvůli tomu že znám hutnější. Ale v zásadě nic špatně tu není. Chuť
17 /20
Komentář
Chuť je mi těžko popsat. Krásně lehce pitelný blanche s příměsí onoho koření mi vlastně lahodí. Žádná záludná hořkost, jen ta, kterou bych čekal. Sladké tóny jsou libové a přitom vyvážené, nic supersladkého to není. Dokážu toho vypít celou láhev? No tyvoe asi jo ale spíš než sám tak ve společnosti dalších zvědavých chlastometrů. Každopádně jsem zvědavý co s tím udělá čas. Chutná mi, ale je to prostě absinthe jinak než laděný do klasiky.
Celkový dojem
9 /10
Komentář
Barva! Ta barva a skvělá etiketa je to co chceš mít v baru, navíc to chceš protože ostatní to budou chtít ochutnat a ty chceš vědět co na to řeknou. Baví mě to, co víc k tomu napsat. Zábavný netradiční absintový speciál z rukou profesionála, který přesně ví co dělá.
Celkové skóre na základě hodnocení: 85.6 %