Recenzent
Habu
Datum
2017-12-16
Absinthe
Quarantaine
Verze
Verte
Typ
destilát
Šarže
2017 BATCH 2
Barva
10 /10
Komentář
Světle čistě zelená s nádechem jemně tyrkysové. Tato barva se těžko popisuje, skoro by se chtělo říct, že tam je náznak "radioaktivity", ale jelikož jde o EKO absint, nebyla s největší pravděpodobností použita umělá barviva. Takže respekt! Tohle je moc hezká barva!
Louche
8 /10
Komentář
Louche se ukázkově dostavuje někdy v první čtvrtině přidané vody. Poté vzniká ve sklence barevný koncert. Quarantaine se začne kalit přesně do té barvy absintu, který známe z maleb impresionistický malířů z Belle Epoque. Finální zákal by mohl být o něco hutnější, ale v tomto případě, díky té zajímavé barvě, to zas tak moc nevadí.
Poznámka k barvě
Světle zelená mlha.
Aroma
15 /20
Komentář
Dal bych krk, že už nezakaleném absintu jsem cítil jalovec, nebo alespoň něco, co jalovec připomíná. Takže hned jak si ke Quarantainu přičichl, prolétlo mi hlavou, že něco se snažil zkřížit absint s ginem! Kombinace možná šílená, jenže ono to nevoní vůbec zle. Škoda jen, že s přidáváním vody se aroma začne spíše vytrácet, než aby se rozvinulo. Zakalený absint připomíná klasické německé absinty z palírny Eichelberger - svěží, jemně bylinné, opatrný fenykl, jen špetka anýz a podivně zemitý pelyněk.
Hutnost
10 /10
Komentář
I přes o něco slabší louche je hutnost dokonalá.
Chuť
12 /20
Komentář
A máme tady skutečně kandidáta do karantény!
Quarantaine vám už v prvním doušku udělá z chuťových pohárků schizofrenika zralého do svěrací kazajky. Vůbec první zásah je ta jemná svěží bylinkovost, po převalení v ústech se dostaví jen na krátko velice lahodná marcipánová příchuť, která se běžně projevuje až v ocasu, závěr je bohužel mírně nahořklý, nicméně stále velmi pitelný. Ono marcipánové překvapení se s dalšími kousky už bohužel nekoná. Což je škoda, protože začíná dominovat trpkost až hořkost. Kde bylo velice příjemné překvapení, je v půli sklenky jen nuda, šeď, což ta počáteční bylinková svěžest bohužel nezachrání. Celkový dojem
6 /10
Komentář
Po všech stránkách pitelný švédský absint, jen je patrné, že tvůrce Thor Wallgren je stále na počátku cesty. Ale protože jde o aktivního člena mezinárodní absintové komunity, je nasnadě, že další a lepší šarže budou následovat.
Celkové skóre na základě hodnocení: 70.6 %