Recenzent
Habu
Datum
2012-01-14
Absinthe
Le Velo
Verze
Verte
Typ
destilát
Šarže
23.12.11
Barva
6 /10
Komentář
Extrémní zelená! Na první pohled bych to viděl na nějaká barvítka, nicméně na láhvi je napsáno 100% naturelle. Je dost možné, že chemka použita nebyla, jelikož dle šarže jde o hodně mladý absint. Donutilo mě to k přesvědčení provést test na sluníčku.
Louche
8 /10
Komentář
Průběh louche je výborný, tomu se nic vytknout nedá, ale ta barva... finální zákal je příliš zeleně toxický, což ale může být otázkou vkusu a já (stále naivně důvěřivý, že jde o 100% přírodní produkt) na základě toho dávám vyšší skóre.
Poznámka k barvě
Mlha z Černobylu.
Aroma
15 /20
Komentář
Hodnotit aroma u absintu Le Velo je po čertu těžké. Vůně přímo z láhve je spíše mentolově sladká, ne nepříjemná. Vůně čistého absintu nalitého do sklenky je katastrofální. Alkoholový odér plácne přes nos a člověk dostane strach z toho, jak to bude chutnat. Zakalené Le Velo je naštěstí docela voňavé, jen zůstal mentol, něco pelyňku a... badyán.
Hutnost
7 /10
Komentář
Moc sametovosti nečekejte, katastrofa to není, ale z neznámého důvodu mi přijde Le Velo vodnatelnější než ostatní dobré absinty.
Chuť
15 /20
Komentář
Je to dobrý, není to hořký patok!
Na základě barvy a vůně jsem děsil toho, že půjde o hořký utrejch, který nebude pitelný. Nicméně o lahodnosti nemůže být řeč. Nevím, čím bylo Le Velo barvené, ale hodně se to otisklo do chuti. Je trpký. Boční strany jazyka dostávají zabrat, stejně jako horní patro úst. Vícenásobné usrknutí vám svou trpkostí umrtví celou pusu. Bylinkové paletě dominuje badyán. A hodně daleko, na počátku neznatelný, ale na konci slabě patrný hořký ocásek. Myslím, že Le Velo je vhodný kandidát na cukr. Celkový dojem
7 /10
Komentář
Nejde o vyloženě špatný absint. Le Velo je blend (dle tvůrce) 2 absintů (mezi kterými mimochodem není Bairnsfather) dobarvovaný v Německu. Je hodně patrné v tomto absintu poznat něco z kuchyně Clauda-Alain Bugnona. Je to něco jako kdyby si někdo půjčil barvy a paletu Van Gogha a zkusil něco namalovat sám. Buď jak buď, druhou láhev bych si nekoupil...
Celkové skóre na základě hodnocení: 74.4 %
Recenzent
Davar
Datum
2012-01-21
Absinthe
Le Velo
Verze
Verte
Typ
destilát
Šarže
23.12.2011
Barva
7 /10
Komentář
Barva zelená, VELMI ZELENÁ. Kdyz kouknu na datum výroby, je to necelý měsíc starý absint, ale přesto - žádný náznak dead leaf. Snad časem, doufejme.
Louche
8 /10
Komentář
Louche funguje znamenitě, na počátku jsou u dna patrné pěkné \'olejové\' zlomy. Barva vypadá docela jedovatě fosforeskující ... určitě se sklenicí drinku upoutáte pozornost okolí.
Poznámka k barvě
světle zeleně zlouchované mléko
Aroma
13 /20
Komentář
Vůně je docela vlezle nasládlá a prozrazuje kromě anýzu také větší než obvyklé množství badyánu. To vysvětluje i mohutný louche. Pelyněk je poněkud maskován, ale patrný.
Hutnost
8 /10
Komentář
Už louche dal najevo že anetholu je zde opravdu hodně, takže krémovitost a hutnost zde je.
Chuť
13 /20
Komentář
Hutnost dobrá, ale chuť získané body sráží dolů. Očekával jsem mohutné \'trnutí\' na jazyku díky badyánu...ano je tam, ale mohlo být hůře. Začátek dost sladký, plně v režii trojice fenykl-anýz-badyán, pak začnout patra trnout, pocítíte trpkost, která přechází až do mírné nahořklosti jak se pak se ozývá pelyněk.
Celkový dojem
6 /10
Komentář
Na deseti stupňové škále je o fous v lepší polovině. Jako celek dost výrazná chuť anetolu, která dominuje až přliš, stejně jako trnutí po badyánu. Každopádně zajímavý vzorek (Habu dík!) který je samozřejmě docela pitelný, jen nijak nevyčnívá z mnoha podobných absintů. Chtělo by to aby dostaly svoje místo i ostatní bylinky.
Celkové skóre na základě hodnocení: 67.1 %
V absintu Le Velo už Bairnsfather není a je to znát, absint je mnohem pitelnější, ale přesto je mi záhadou, jak tento absint mohl absintovou soutěž vyhrát. A vítězství Maldororu jde mimo veškeré chápání. Tvůrce spolupracoval se švýcarským paličem, z jehož kuchyně pochází La Clandestine, což je v průběhu pití sklenky čím dál tím patrnější. Každopádně mě hodně zaráží barva. Ta zelená je do očí bijící, už jsem odlil dva vzorky, přičemž jedna půjde za okno na sluneční světlo, druhá do temné skříně.
Stává se z toho blanche? 
