Gustave
Napsal: sob 03. lis 2018 20:29:05
Recenzent
Habu
Datum
2018-11-03
Absinthe
Gustave
Verze
Verte
Typ
destilát
Šarže
0
Barva
9 /10
Komentář
Tmavá "deaf-leaf" barva. Hnědá, koňaková s nepatrným nádechem olivově zelené. Naprosto čistá! Bohužel nejde o šarži stařenou v sudu ani o vintage, takže plný počet dát nemohu, přestože mě tato barva z nějakého neznámého důvodu baví.
Louche
10 /10
Komentář
Tabulkový louche efekt! Inu Devoille ví, jak na to. Už při očichávání, kdy jsem převaloval absint ve sklence jsem si všiml, že Gustave je jeden z těch typů absintů, kterou louchuje se vzduchem (stěny sklenky se od absintu pomalu "zamléčňují"), takže jsem se na "rozkapání" vyloženě těšil. Přestože to vypadalo na anýzovo-fenyklovou bombu, Gustave nelouchuje s prvním kontaktem s vodou. Naopak. První náznak zákalu přichází až v 1/3 kapání, z čehož se vyklube naprosté louche-porno. Olejová vrstva na povrchu hladiny má sama ještě několik různě silných vrstev! Tohle se jen tak nevidí a nemohu jinak, než dát 10/10.
Poznámka k barvě
Zeleno-okrová nepropustná smogová mlha.
Aroma
13 /20
Komentář
Nezakalený Gustave se chlubí s prvotřídní vínovicí. Aroma vínovice ale během kalení ztrácí na intenzitě, kterou přebírají bylinky z barvení a překvapivě nepříliš zajímavý anýz. Finální zákal vás o vínovici takřka připraví a samotná bylinková vůně je spíše přízemní, opatrná, navíc obsahuje mně nepříjemný odér, o kterém jsme se kdysi v Naproti bavili.
Takové... ehm... "ženské" aroma. Hutnost
10 /10
Komentář
Ano, to je ten jeden z nejhutnějších.
Chuť
14 /20
Komentář
Vůbec první doušek překvapí poměrně silnou trpkostí, která je ale záhy vystřídaná (opět překvapivě) velice líbivou kombinací vínovice a anýzu, z čehož zůstává v ústech dlouhý marcipánový ocas. V dalším doušku trpkost nabírá na obrátkách a naopak marcipánovost se dostavuje až v hodně pozdním ocasu. Jde o další absint ze známé palírny Devoille, ze které chutnají všechny absinty podobě, resp. se snadno dá určit původ (jako např. u Olivera Mattera nebo Eichelbergera). Po pelyňku pátrám bohužel marně. U dalších doušcích se dostavuje ono zmíněné "ženské" aroma a mandlovo-marcipánový ocas se naštěstí už drží. Jenže nejde vlastně o nic extra. Hlavní devizou tohoto absintu je voňavá a dobrá vínovice a marcipánový ocas vlastní všem produktům z palírny Devoille.
Celkový dojem
7 /10
Komentář
Velmi dobrý, ale jednotvárný absint. Pro zmlsaný jazýček dlouholetého pijáka vlastně nuda a šeď. Absintoví začátečníci a milovníci dobrého destilátu z brandy by tento kousek patrně ocenili o něco výše.
Celkové skóre na základě hodnocení: 72.9 %
