ABSINTHE MAFIA

Recenzent
        Habu

Datum
        2018-05-01

Absinthe
       Absinthe La Verte

Verze
        Verte

Typ
        destilát

Šarže
        V18.1

Barva
        9 /10
Komentář
        Barva je jasně zelená. Skoro až toxicky zelená, člověk by nevěřil, že tohoto efektu dosáhnout pouhými bylinkami. Nicméně tento absint z palírny Bourgeois má na láhvi evropskou bio placku, takže věřím. Kdyby byla barva jen o píď sytější, dám 10.

Louche
        8 /10
Komentář
        Louche začíná až někdy v první třetině přidávání vody, kdy se rezervoár s absintem začne z prostředka zamlžovat. Další postup louche je už klasika - olejovitá vrstva na povrchu, která zmizí někde za polovinou kapání. Přestože to z počátku tak nevypadalo, finální louche je překvapivě hutný.
Poznámka k barvě
        Světle zelená mlha z Černobylu.

Aroma
        17 /20
Komentář
        Už nezakalený La Verte mluvil jasně - tohle je další pelyňková bomba! Při prvních kapkách se místností rozvinulo lahodné pelyňkové aroma, které s přibývajícími kapkami sice ztratilo na intenzitě, ale přesto když čichnu ke sklence se zakaleným absintem, dostane nos pořádnou dávku pelyňku z francouzské části údolí Val-de-Travers. A jak už to u takových pelyňkových bomb bývá, ostatní bylinky jsou sotva zřetelné.

Hutnost
        10 /10
Komentář
        Hutnost v pořádku...

Chuť
        14 /20
Komentář
        Pocit v ústech jsem rychle přejel, protože WOW! Vůbec první doušek, prvních pár zlomků sekundy se po dutině ústní rozplyne sladkost! Ne hořkost nebo trpkost, ale jemné sladké tóny. I další doušek je jemnost sama, ale po prvním překvapení jsem měl možnost se více zaměřit na tu pelyňkovou chuť, která je sice dominantní a jasná, ale zároveň jakoby zemitá, přepálená. Je dost pravděpodobné, že byly použity i silné pelyňkové stonky, což je škoda. Skoro bych palírníka i podezříval z malého puštění dokapu. Takže po prvním nadšení se dostavilo mírné vystřízlivění. Kvůli tomu zemitému ocasu (a začínám být přesvědčen o tom, že to je fakt dokap) musím dát snad nejnižší hodnocení, jaké jsem kdy pelyňkové bombě dal.

Celkový dojem
        6 /10
Komentář
        Při ochutnání vzorku na 1. absintovém festivalu v německém Freiburgu jsem byl unešený. Ale teď, při plnohodnotné degustaci, se bohužel musím vrátit na zem. La Verte z palírny Bourgeois je sice absint ověnčený dobrým pelyňkem, ale zároveň dokládá, že dostatek dobrého pelyňku není všechno, když si palič při destilaci nedá pozor. Na počátku euforie, nyní zklamání.

Celkové skóre na základě hodnocení: 78.2 %

<< x >>