Hill's Absinth Verte
Napsal: pon 04. srp 2014 21:37:01
Recenzent
Habu
Datum
2014-08-04
Absinthe
Hill's Absinth Verte
Verze
Verte
Typ
destilát
Šarže
1
Barva
8 /10
Komentář
Barva v láhvi je hezky sytě zelená, ve sklence je odstín o něco slabší. Na druhou stranu ale nelze nic vytknout. Barva je čistá, po klasických barvítkách ani vidu ani slechu.
Louche
10 /10
Komentář
Asi poprvé v životě jsem na přidávání vody do absintu koukal s otevřenou pusou. Tak dlouhý nástup jen tak nenajdete. Louche se začal dostavovat někdy kolem poloviny rituálu. Do té doby pouze olejové kontury, přičemž jsem byl přesvědčen, že to bude průser, protože Hill's samozřejmě šetřil na anýzu a fenyklu. Ale chyba lávky! Když už byla sklenka z poloviny plná, Hill's začal s podívanou. A do závěru přidávání vody poměrem kolem 3:1 jsem měl ve sklence zelenou mlhu. Tohle jsem opravdu ještě neviděl! Olejová vrstva se sice netvoří, ale za překvapení večera a hutnost louche dávám deset.
Poznámka k barvě
Poměrně dokonalé zbarvení zakaleného absintu. Slabě opalinová mlha.
Aroma
9 /20
Komentář
Tady překvapení večera dostává trochu trhliny. Moc to nevoní.
Hned po otevření láhve sice překvapí bylinné aroma, ale po nalití do sklenky je dosti cítit alkohol a po nalouchování se dostavuje i charakteristická sladkost naznačující hořkost v chuti. Pelyňku je cítit velice málo, což značí, že byl zajisté použit pelyněk český, který bohužel aroma takřka kompletně postrádá. Škoda! Hutnost
9 /10
Komentář
Ano, rozhodně to není klasické barvítko s vodou. Ba naopak! Převaluje se to v ústech docela hezky.
Chuť
11 /20
Komentář
Další trhlina. A bohužel dost důležitá. První doušek přinese změť chutí z bylinek v barvící části doplněnou malinkou známkou hořkosti, která s dalšími kousky mizí. Po prvním doušku bych dal krk za to, že pelyněk pravý byl použit i při barvení. Při dalších doušcích se hořkost mírně vytrácí, ale na zadních chuťových pohárcích se hořkost mírně drží stále. Dále následuje sladkost a až úplně na konci překvapivý malý, ale příjemný mandlový ocas, který hodnocení v závěru zachraňuje. V polovině pití se Hill's Absinth verte profiluje do "pendrekové" anýzovky, která na druhou stranu není tak pendreková, jako klasický pastis. A protože sklenku (asi:) dopiji "relativně" bez problémů, musím dát více než deset, byť po pelyňku pátrám marně.
Celkový dojem
6 /10
Komentář
Kdyby s tímto přišel Hill's na počátku 90. let 20. století, šlo by nejen o skutečnou absintovou renesanci, ale zároveň o malou senzaci a pro mě osobně radost, že bych se za český výrobek nemusel stydět. Tato první limitovaná šarže sice není (zdaleka) to nejlepší, ale ani (taktéž zdaleka) to nejhorší, co jsem kdy pil. I na počátku 2. tisíciletí by Hill's Absinth verte patřil mezi nejlepší české absinty. Dnes tomu tak zatím není, takže další láhev této šarže si určitě kupovat nebudu, ale pokud se na trh dostane šarže nová, budu mít veliké nutkání znovu ochutnat. A protože se snaha cení, musím dát finální palec nahoru a tohoto gladiátora v absintovém koloseu nechám žít. Prozatím. Jsem rád, že jsem se dožil dne, kdy nemusím Hill's absint vylít do dřezu.
Celkové skóre na základě hodnocení: 57.9 %