Kübler 53%
Napsal: sob 12. pro 2009 13:25:22
Recenzent
Habu
Datum
2009-02-12
Absinthe
Kübler 53
Verze
Blanche
Typ
destilát
Šarže
0
Barva
10 /10
Komentář
Průzračná. Bezchybný blanche.
Louche
7 /10
Komentář
Díky stíženým podmínkám v Café Jerichu jsem byl nucen nalévat vodu z třetinkové sklenice a to se po kapkách opravdu nedalo.
Průběh louche tedy nejsem schopen objektivně zhodnotit, nicméně finální zakalení je dostatečně hutné. Nevím jestli to bylo panákovou sklenicí, teplotou vody nebo způsobem přípravy, ale myslím si, že hutnost louche by mohla být lepší. Poznámka k barvě
Mléčný zákal. Není stroprocentně hutný.
Aroma
16 /20
Komentář
Aroma nezkaleného Küblera není vůbec špatné, překvapivě není dominující alkohol a aroma pelyňku se také zřetelné. Během louche efektu jsem opravdu neměl šanci absinthe očuchat, viz sekce Louche.
Finální aroma je slabší, nicméně celkově příjemná s lehkým nádechem čehosi, co připomíná levnější líh, nicméně čichání ke Küblerovi mě baví a rád se k němu vracím. Hutnost
9 /10
Komentář
Byť absinthe teplý byl, nepostrádal nic na hutnosti.
Chuť
17 /20
Komentář
Pelyněk dominuje. Byť můj vzorek neměl vůbec studenou teplotu, neměl jsem naprosto žádný problém s pitím. Jemný, nehořký, dokonce i trpkost, klasická u jiných švýcarských absinthů, je zde na ústupu. Nenechává žádný ocas. Dobrý.
Celkový dojem
8 /10
Komentář
Ač jednodušší kousek, v centru Prahy jedinečná možnost dát si výtečný absinthe za 99,- V budoucnu si láhev určitě koupím.
Celkové skóre na základě hodnocení: 82.9 %
Recenzent
Wajt
Datum
2010-04-23
Absinthe
Kübler 53%
Verze
Blanche
Typ
destilát
Šarže
0
Barva
7 /10
Komentář
Lehce nažloutlá. Sice bez kalu, ale viděl jsem lepší blanche, snad jediná vada na kráse tohoto absinthu.
Louche
10 /10
Komentář
Musím dát plný počet, nemám co vytknout. Přestože příprava probíhala pomocí karafy s ne ideálně vychlazenou vodou, zakalení si dalo velmi pěkně načas, předcházelo mu důkladné olejovatění, navíc nástup odspodu, ukázkové oddělení vrstvy nezakaleného nápoje a výsledek je poctivě hutný.
Poznámka k barvě
Mléčná s lehkým nádechem okru
Aroma
18 /20
Komentář
Tak tady si mě Kübler omotal kolem prstu. Již nezakalený nápoj voní velmi dobře – žádný alkoodér, anýz není radikálně dominující a intenzita je velmi slušná. Určitý problém vidím v tom, že po naředění se aroma změní jen málo, pouze více vystoupí zbytek svaté trojice. Osobně mi aroma svou podstatou i intenzitou velmi imponuje, dokonalá harmonie, krásně nasládlá bylinková vůně.
Hutnost
9 /10
Komentář
Další silná stránka Kübleru, absinthe je perfektně krémový.
Chuť
17 /20
Komentář
Lahoda, pro mě dokonalá ukázka souhry pelyňku, anýzu a fenyklu. Přes toto nejsem schopen určovat zbytek, ale kombinace těchto základních bylin je naprosto perfektní. Jen mě trošku překvapila lehká palčivost alkoholu. Tu bych vzhledem k vůni a síle 53% nečekal. Obvykle vodním spíše méně, ale Kübler je jasnou ukázkou absinthu, který vodu opravdu potřebuje. Po větším naředění nemám výtek.
Celkový dojem
9 /10
Komentář
Pro mě osobně zatím nejlepší blanche (v tomto ohledu přímo zabolí úroveň camiovských Toulouse Lautrec a Heironymus Bosch La Bleue) a velké překvapení. Je příjemné, že v centru Prahy existuje lokál, kam je možné na tento špičkový absinthe zajít. Kübler ve mně podnítil chuť okusit další vrcholné blanche absinthy, které jsem až doteď relativně přehlížel…
Celkové skóre na základě hodnocení: 87.4 %