La Fée Parisienne
Napsal: úte 17. lis 2009 22:09:44
Recenzent
Habu
Datum
2009-11-17
Absinthe
La Fée Parisienne
Verze
Verte
Typ
macerát
Šarže
0
Barva
3 /10
Komentář
Hodně chemicky zelená. O umělém barvení nemůže být pochyb. Alespoň 3 body za to, že nejde o fosforově zelenou.
Louche
7 /10
Komentář
Louche je poměrně v pořádku, byť jsem pro dialog s barmanem prošvihl první kapky. Finální zákal je hutný, barva díky umělému zabarvení ztrácí body.
Poznámka k barvě
Světlejší mléčně zelená, na chemku to není nejhorší.
Aroma
9 /20
Komentář
Aroma je u tohoto absinthu jednou z mála vlatností, kde se dá poznat, že jde o macerát. Jakási mírná sladkost doplněná o syrovou bylinkovou vůni, která připomíná např. Bairnsfathera. Před přidáním vody je hodně patrný alkohol. Během louche je vůně zjemněna a finální aroma je slabším odvarem původní vůně bez vlezlého alkoholu.
Hutnost
8 /10
Komentář
V pořádku. Převalování v ústech není tak vodové, jako u ostatních klasických macerátů.
Chuť
12 /20
Komentář
Kdyby nebyl La Fée Parisienne tak sladký, šlo by o bezkonkurenčně nejlepší macerát, který jsem kdy pil. Po hořkosti klasických macerátů ani památky... na druhou stranu je zde kromě sladkosti jistá podobnost s absinthy likérky Cami. Anýz je dominující, ale náznak pelyňku je také cítit. Nevýhodou je dlouhá palčivost na jazyku přítomna po polknutí doušku. Nejde o nechutnost a to je v této kategorii hlavní.
Celkový dojem
5 /10
Komentář
Z tohoto absinthu jsem skutečně velmi rozpačitý. Barman Hemingway baru se mi navíc svěřil, že tento absinthe se prý vyrábí přímo v Čechách, \"někde od Tábora\", (vemte si mapu, najděte si Tábor a koukněte, jak jsou daleko Dobronice u Bechyně, sídlo likérky Cami), leč může jít o prostou shodu náhod... včetně toho, že chuťová podobnost tam trošku je. Nejhoršími atributy La Fée Parisienne jsou sladkost a nepřírodní barva, jinak jde o celkem pitelný macerát. A propos, macerát, nejsem si jist, zda je tohle klasický macerát, ve skutečnosti nad tím hodně pochybuji a při volbě typu jsem váhal, zda nezaškrtnout \"Nevím\". Pelyněk vylouhovaný v lihu takhle rozhodně nechutná, charakteristická hořkost chybí, bude to patrně typ \"mixed and macerated\", tzn. pelyněk, případně další bylinky jsou destilovány, ale zbytek je dodán aromaty, trestí nebo klasickým macerátem. Rozhodně to není něco, co by mělo být na stejné úrovni s výrobky firmy L\'OR nebo Bairnsfather.
Celkové skóre na základě hodnocení: 54.4 %