Bairnsfather Absinth Bitter
Napsal: stř 28. říj 2009 13:12:10
Recenzent
Habu
Datum
2009-10-09
Absinthe
Bairnsfather Absinth Bitter
Verze
Verte
Typ
macerát
Šarže
0
Barva
8 /10
Komentář
Sytější zelená. Příjemná na pohled, dalo by se říct pravá absinthově zelená před zakalením. Nicméně když jsem jej nalil do sklenky, zůstaly na povrchu bublinky, které ne a ne zmizet... :-/ Je toto normální?
Louche
6 /10
Komentář
Nepřichází hned, čekání na louche a jeho následný náběh je docela příjemné. Finální louche je dostatečně sytý.
Poznámka k barvě
0
Aroma
7 /20
Komentář
První velký náraz! Vůně, resp. smrad, nezkaleného bitteru se nedá dost dobře čuchat. Silný odér alkoholu v kombinaci s hašlerkami. Na druhou stranu při kalení se přeci jen cosi příjemného dostaví, byť mám opět dojem, že cítím močku.
Hutnost
3 /10
Komentář
Voda, alkohol, ale i minimální hutnost... bohužel opravdu minimální.
Chuť
5 /20
Komentář
První doušek a prvních pár vteřin v ústech vypadaly docela nadějně, ale po polknutí přišla nepříjemná hořkost na jazykových pohárcích, která se tam drží ještě dlouho po dopití. Bylinkové chutě? Sorry, ale díky těm nepříjemným věcem (smrad a chuť) se na chuťové nuance nemohu soustředit.
Celkový dojem
2 /10
Komentář
Barva i louche efekt jsou nad průměr. Ten zbytek mě nepřesvědčil o tom, abych si dal další sklenku. Zároveň apeluji na všechny, kteří tvrdí, že rozdíl mezi macerátem a destilátem není tak markantní: Ochutnejte konečně někde něco kvalitního, aby se vám otevřely oči. Tohle se fakt nedá. :-/
Celkové skóre na základě hodnocení: 35.0 %
Recenzent
Wajt
Datum
2010-02-05
Absinthe
Bairnsfather Bitter
Verze
Verte
Typ
macerát
Šarže
0
Barva
9 /10
Komentář
Barva Bitteru je sytě zelená s lehkým nádechem do hněda. Otázka je jakým způsobem je docílená. Na původní zeleni totiž ztrácí velmi pomalu. Pokud budeme véřit výrobci, že se jedná o čistě přírodní postup, pak si zaslouží velmi vysoké hodnocení.
Louche
6 /10
Komentář
Louche je velmi průměrný. Pozitivní hodnocení si zaslouží pěkné olejové vlny po prvních kapkách, stejně tak slušná čekací doba i správné zakalení nastupující odspodu. Bohužel výsledek není natolik hustý, jak známe z kvalitních destilátů. Opadávání jsem nepozoroval.
Poznámka k barvě
Barva je příjemná, opalinově zelená.
Aroma
7 /20
Komentář
Hnus to není, ale zázraky se čekat nedají. V samotném nápoji je cítit alkohol, jehož intenzita se naštěstí během přípravy ztrácí. Celková intenzita aroma je podprůměrná. Ve výsledné vůni dominuje macerovaný pelyněk, dávající tušit hořkou chuť nápoje.
Hutnost
3 /10
Komentář
Částečná hutnost přítomná je, bohužel opět je pouze náznakem skutečně dobrého absinthu. V ředění 1,5:1 se bohužel nepodařilo odstranit veškerý alkohol. Převalování v ústech tak působí velmi nekompaktně. Jako by voda, alkohol a absinthová hutnost nebyly vůbec spojené v celek.
Chuť
7 /20
Komentář
Počáteční pocit není vůbec špatný. Příjemná specifická bylinková chuť, která je bohužel brzy nahrazována nástupem pelyňkuju, který ji postupně zcela přebije. Chvíli po polknutí se dostaví hořký ocas. Tento macerát bych odpůrcům hořkosti doporučoval dosladit, nicméně já osobně nemám problém ani s nápojem samotným. V absintovém hodnocení však body dolů.
Celkový dojem
4 /10
Komentář
Kvalitní zástupce macerátů za dostupnou cenu, se kterým nemám problém jako s náhražkou pravého absinthu. Základ Bairnsfathera je dobrý, destilace by z něj podle mého udělala obstojný absinthe. Takhle zbytečně vystupuje hořkost pelyňku a slabší hutnost. Jako bylinkový alkohol velmi dobré, jako absinthe podprůměrné.
Celkové skóre na základě hodnocení: 40.3 %