Côté France
Napsal: pát 10. lis 2023 15:55:47
Recenzent
Habu
Datum
2023-11-07
Absinthe
Côté France
Verze
Blanche
Typ
destilát
Šarže
2013
Barva
10 /10
Komentář
Křišťálově čistý blanche. Tady opravdu nelze co vytknout.
Louche
7 /10
Komentář
Velice dlouhý nástup pro blanche. Zákal začíná až někde v první třetině přidávání vody neurčitě uvnitř celého rezervoáru. I samotný průběh není zrovna nic moc tabulkového. Dokonce i hutnost je... sice je tam, ale na můj vkus prostě slabá. Body zachraňuje klasický la bleue odstín, tj. klasická modro-šedivá.
Poznámka k barvě
Modrošedivé odstředěné mléko.
Aroma
16 /20
Komentář
Dva rivalové, kteří se urputně snaží o výsluní. Anýz a pelyněk.
Jenže, protože jde o starší (2013) šarži, anýz nabral květinkovo-zemité aroma a pelyněk... no pelyněk je libový, neboť jde o Guy palírnu z Pontarlieru. Ti si na dobrém pelyňku dávají záležet. S přidáním vody se o slovo více hlásí pelyněk, ale ten "boj" mezi těmi 2 zmiňovanými dominantami tam stále je. Intenzita sice trochu slabší, ale přesto se k tomuto limitovanému absintu čichá moc dobře, ač je aromatický zážitek spíše pouze jednoduše "binární". 
Hutnost
10 /10
Komentář
Překvapivě plný počet.
Chuť
12 /20
Komentář
Ou... první zásah je překvapivě pelyněk, který se rychle "překonán" rivalem anýzem... jenž přebírá otěže v dojezdu a hned se stará i o umrtvení stěn dutiny ústní. Navíc... v dojezdu je dokonce nepatrný alkoholový odér. :-/ Anýz v tom závěru není sice nepříjemný, ale blíží se to hodně monotónní záležitosti. Druhý doušek... ten pelyněk na začátku velice zachraňuje situaci... do té míry, že se mi doušek ani nechce polykat, protože zmiňovaný alkoholový odér jakoby nabral na intenzitě.
Žádná změna na straně anýzu. Tam síla a jasnost přetrvává. Teď se přistihuji při ošívání před dalším douškem... to není dobré znamení. Zkrátka se mi do toho nechce. Ale už... třetí doušek... dobrý, ale krátký pelyněk... [polknutí]... anýz... a naštěstí tentokrát menší alko-odér. Buď jak buď, tohle moc vysoké skóre prostě dostat nemůže. Blíží se to hranici pitelnosti. Celkový dojem
6 /10
Komentář
Velice rozporuplný kousek.
Pamatuji si, že v tom roce 2013 byl Côté France svěžejší, pelynkovější. Nezakalený absint voní velice přívětivě (díky anýzu), stejně tak zakalený absint (díky pelyňku), ale ta jedno-(resp. dvou)-tvárná chuť s podezřelým a dosti nepříjemným alko-odérem to všechno tak trochu zabíjí. Není to rozhodně na vylití, ale abych byl z usrkávání bůhvíjak nadšený, to se rozhodně říct nedá. Očekával jsem to lepší, ale tak už to bývá, že ne každý absint časem stárne k lepšímu. Celkové skóre na základě hodnocení: 71.5 %