La Pontissalienne
Napsal: pon 30. lis 2020 19:56:13
Recenzent
Habu
Datum
2020-11-30
Absinthe
La Pontissalienne
Verze
Verte
Typ
destilát
Šarže
19819 L1/18/6
Barva
10 /10
Komentář
Jemně světle zelená s malým nádechem žluté. Čisté, hezké.
Louche
8 /10
Komentář
Louche efekt radost pohledět! Tvorba bílé mlhy odspodu, olejová vrstva přítomna... byť mizí dříve, než je zvykem. I finální zákal je o nějaký ten stupínek slabší.
Poznámka k barvě
Etalon absintové barvy. Zadejte do Google "Absinthe color" je to to ono.
Aroma
16 /20
Komentář
Nezakalený absint je taková neurčitá, ale velmi hutná změť bylinek, které se naplno rozvinou při zakapávaní. Prakticky tabulkové rozvinutí aromatu. Finální vůně je svěží, trochu kořenitá, s menší příměsí pelyňku, který hraje spíše druhé housle. Na druhou stranu nelze s určitostí popsat jednotlivé bylinky - vše harmonicky zapadá do sebe, komplexní vůně jedna radost, byť je intenzita menší
Hutnost
10 /10
Komentář
Áno.
Chuť
14 /20
Komentář
Hm hm, vůbec první zasáhne ústní dutinu ta kořenitá zajímavost, pak nečekaně pelyněk a nakonec klasický a poměrně silný anýz. Závěr je dosti trpký, ale vůbec ne hořký. Druhý doušek už je překvapivě vodovější, ale zato ostřejší na poli trpkosti. Komplexní je La Pontissalienne i v chuti, byť ta silná trpkost do toho krapet hází vidle. Ve třetím doušku se opět objeví pelyněk. Celkově jde o velice svěží a komplexní absint. Ona zmiňovaná kořenitost se nyní přelévá do dojezdu. Jeden z těch absintů, který ničím nijak extra nevyčnívá... až na tu trpkost.
Celkový dojem
6 /10
Komentář
Pro někoho možná nudný kousek, pro jiné klidný a komplexní absint, který je správně vybalancovaný, se špetkou kořenitosti a trpkosti. Ačkoli obsahuje La Pontissalienne kvalitní a jasný anýz, není ho tam příliš, takže bych tento absint klidně doporučil pokročilejším začátečníkům.
Celkové skóre na základě hodnocení: 77.1 %